Patatesli krep

Cumartesi, pazar günlerinin kahvaltıları her zaman muhteşem olur. Kahvaltı için özel şeyler hazırlanır, çeşit çeşit börekler, poğaçalar, yumurtalı ekmekler yapılır. Sıcak simitler alınır, salamlar, sosisler hazırlanır. Çünkü aile fertleri bir aradadır, hep beraber masaya oturulur, uzun sohbetler eşliğinde neşeli kahvaltılar yapılır. Bende bu kahvaltılarda bizim ailenin vazgeçemediği patatesli krepin size tarifini vereceğim. 15-20 dk.da hazırlanır, lezzetlidir. Bu tarif 4 kişiliktir. Hatta 5 kişi de yiyebilir.

Malzemeler

3 orta boy patates
1 tane kırmızı biber
1 tane yeşil sivri biber
1 tane domates
3 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
tuz

Yapılışı

Patatesleri soyup küp küp doğrayalım, tavaya yağı koyup biraz kavuralım. Biraz kavurduktan sonra yarım çay bardağı su koyarak ağzını kapatıp patateslerin yumuşamasını sağlayalım. Patatesler yumuşarken biberleri ufak ufak doğrayalım, suyu çekilen patateslerin üzerine atalım, kavuralım. Tuz, karabiber, kimyon koyup karıştıralım. Sonra domatesi soyup küp küp doğrayalım, tavaya koyup ağzını kapatıp 10 dk pişmesini sağlayalım. Kaşarın birazını da döküp karıştıralım. Diğer tarafta 2 yumurtayı çırpalım. Patateslerin üzerini kaplayacak şekilde dökelim, altı kızarınca öbür tarafını çevirelim. En üstüne kaşarlarımızı serpip, altını kapatalım. Sıcak sıcak kesip servis yapalım. Afiyet olsun.