Tabule

Tabule ile ben yurtdisinda tanistim. Lubnan yemegi imis, bizim kisirin kuzeni sayilir. Nohuttan yapilan falafel koftelerin ve humusun yanina salata olarak servis yapiliyor. Cok lezzetli ve hafif. Ben gecenlerde yaptigim tavugun yanina salata olarak hazirladim. Ama siz baska yemeklerin yanina da yapabilirsiniz.

Malzemeler

1 bardak ince bulgur
1 demet maydanoz
2 domates
4 taze sogan
1 salatalik
1 limonun suyu
4 marul yapragi
2 tatli kasigi kuru nane ya da taze nane
yarim cay bardagi zeytinyagi

Yapilisi
Ince bulguru 15 dk. sicak su ile islatip ustunu kapatip bekletin. Bu arada domates, maydanoz, salatalik, sogan ve varsa taze nanenizi dograyin. Bulgurlar yumusadiktan sonra tuz ve karabiber ekleyip iyice karistirin. Daha sonra sirayla sebzeleri, sonra nane ve limonu, en son da zeytinyagini ekleyip iyice karistirin. Marul yapraklarinin ustunde servis yapin.