Yoğurtlu Soslu Patlıcan

Malzemeler

2 patlıcan
1 sivri biber

Sosu için
1 tane soğan
2 domates
1 tane yeşilbiber
1 tane kesme şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara sos için

1 bardak yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı

Patlıcanları soyup 2 parmak eninde doğrayıp kızartalım. Sonra biberleri küçük küçük doğrayıp kızartalım. Kızarttıklarımızı havlu peçete üzerine alalım. Sosu için soğanı doğrayıp 1 kaşık yağda kavuralım, biberleri de küçük doğrayıp kavurmaya devam edelim. Domatesleri küp küp doğrayıp, soğanların üzerine atalım, tuz ve kesme şekeri atalım, pişirelim. Sarımsaklı yoğurdumuzu da hazırlayalım kizartmanin ustune sosumuzu koyup sarmisakli yorutla servis yapalim. Hepimize afiyet olsun.