Antep peynirli irmik helvası
İrmik helvası, özellikle peynirli olanı, G.antep'e özel bir helvadır. Hele o içinde sünen peyniri ile muhteşem bir tatdır. Antepliler yemekten sonra hemen yapar yerler. Zaten içine konan peynir yalnız Antep'de yapılır. Ben bizim özel çiftliğimizden getirdiğim peynirle yaptım. Gerçekten çok güzel oldu. Bu verdiğim ölçü 5 kişilik.
Malzemeler
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
6 dilim antep peyniri
4 bardak su
4 kaşık sıvı yağ veya 2 kaşık tereyağı
tarçın
varsa çekilmiş antep fıstığı
Yapılışı
İrmik, şeker ve yağı koyup irmik sararıncaya kadar kavuralım. Üzerine suyunu koyup karıştıralım, kaynamaya başlayınca altını kısalım. Diğer tarafta antep peynirini ince dilimler halinde keselim. Suya koyalım. Sonra sudan çıkarıp iyice suyunu sıkalım. Helvamız suyunu çekmeye başlayınca peyniri içine katıp iyice karıştıralım. Altını kapatıp sıcak sıcak servis yapalım. Üzerine tarçın veya antep fıstığı dökelim.
Afiyet olsun.
Malzemeler
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
6 dilim antep peyniri
4 bardak su
4 kaşık sıvı yağ veya 2 kaşık tereyağı
tarçınvarsa çekilmiş antep fıstığı
Yapılışı
İrmik, şeker ve yağı koyup irmik sararıncaya kadar kavuralım. Üzerine suyunu koyup karıştıralım, kaynamaya başlayınca altını kısalım. Diğer tarafta antep peynirini ince dilimler halinde keselim. Suya koyalım. Sonra sudan çıkarıp iyice suyunu sıkalım. Helvamız suyunu çekmeye başlayınca peyniri içine katıp iyice karıştıralım. Altını kapatıp sıcak sıcak servis yapalım. Üzerine tarçın veya antep fıstığı dökelim.
Afiyet olsun.
Peynirle helva her zaman yakışır,bu gerçekten müthiş görünüyor elinize sağlık...
YanıtlaSilHarika olmus ellerinize saglik.
YanıtlaSilAntep peyniri ile yapılmış helvayı ben bir arkadaşta yedim gerçekten müthiş bir tat.Antep peynirini mutlaka temin edip bu helvayı yapın.Galiba sizin çiflikte varmış, sizden temin edeceğim.Sevgiler...
YanıtlaSil