Kabaklı peynirli omlet

Bu omleti sabah kahvaltılarınızda, ikindi çaylarınızın yanına yapabilirsiniz. Beğenerek yiyeceğinizden eminim.
Diyet yapanlar için bulunmaz bir omlet.



Malzemeler

2 kabak
yarım demet maydanoz
100 gr beyaz peynir
2 tutam taze nane
4 tane taze soğan
3 yumurta
3 çorba kaşığı un
tuz

Yapılışı

Kabakları ister elde küçük küçük isterseniz blenderden geçirin. Taze soğanları ince ince doğrayalım. Nane ve maydanozları ince ince kıyalım. Peyniri ezelim. 2 yumurtayı kırıp çırpalım içine un, tuz ve peyniri koyup karıştıralım. Sonra doğradığımız sebzeleri karışıma katıp karıştıralım. Yağlanmış kızgın tavaya boşaltalım, iki tarafınıda çevirerek pişirelim. Servis tabağına alalım. Afiyet olsun.