Yoğurlu kabak salatası

Temizlik yaparken bu tarifi buldum defterime yazmışım. Kimbilir ne zaman yazmışım, her tarifi yazar ve saklarım. Yalnız bunlar mı 5 defter dolusu yemek, pasta, güzellik sırları, püf noktaları bunların hepside denenmiş. Blog yazmaya karar verince eski defterlerimi aradım buldum, pazardan da hasır bir kutu aldım içine yerleştirdim. Artık elimin altında her istediğim zaman açıp, tekrar yapıp fotoğrafını çekip yayınlayacağım. İşte bu tarifte onlardan biri. Gerçekten güzel ve hafif bir salata. Diyet yapanlar için ideal bir salata.



Malzemeler

2 tane kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
1 büyük bardak süzme yoğurt
4, 5 tane sarımsak
yarım demet dereotu
tuz

üzeri için

2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Yapılışı

Kabakları yıkayıp, blenderden geçirelim. Tavaya 1 yemek kaşığı yağımızı koyalım,tuzunu atıp kabaklar yumuşayıncaya kadar soteleyelim. Bayat ekmekleri ufalayalım, diğer bir kapta sarımsak ve yoğurduğumuzu karıştıralım. Ekmek içlerini, yoğurdu, kabağa ilve edin ve karıştırın. Kabağı servis tabağına alın. Bir tavada 2 çorba kaşığı yağımızı koyup kızınca biberleri atalım, kabağımızın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.