Pancar tursusu

Pancar tursusunu Oya yengem yapmis getirdi, cok begendim, cok nefis olmus, ben de sizler icin tarifini aldim. Belki siz de yapmak istersiniz. Pilavlarin, koftelerin yaninda ve tursuyu sevenler her yemegin yaninda yiyebilirler.

Malzemeler

1 kg kırmızı pancar
3 diş sarmısak
1 su bardağı sirke,
1 su bardağı su
1/2 çorba kaşığı tuz

Yapilisi

Pancarlar yıkanip, çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanir. Soyarak iki parmak kalinliginda dilimleyelim. , bir kavanoza koyalim. Tuzla dövülmüş sarmısağa sirke ve su koyup karıştıralim. Pancarın üzerine döküp, kavanozu sağa sola çalkalayıp, kapağını kapatalim. Bir, iki günde turşu hazır olur. Afiyet olsun.