Teflon tavada hamsi

Simdi tam hamsi zamani, hem bol hem de ucuz. Ben kilosun 3,5 liraya aldim. Kizartma zararli dediklerinden ben de teflon tavada yaptim. Inanin cok lezzetli ve saglikli oldu. Biraz temizlemesi zahmetli, tek tek kilcigi cikariliyor. Ama o lezzet icin bu zahmete deger. Gelgelelim yapilisina.
Bu yapilan baligi 4 kisi yiyebilir.

Malzemeler

1 kg hamsi
misir unu
tuz

Yapilisi

Hamsileri balikcidan alalim, baliklari temizleyelim, temizlerkende sirt kilcigini alalim. Cok iyi yikiyalim, suzgece koyup iyice suzdurelim. Bir kaba misir unu koyup biraz tuz atalim (isterseniz karabiber atabilirsiniz). Suzdurdugumuz baliklari misir ununa batirip ust uste gelecek sekilde fircayla yaglanmis tavaya dizelim. Once bir yuzunu sonra bir servis tabagi yardimi ile tersini cevirip pisirelim. Yanina yaptigimiz roka salatasiyla afiyetle yiyelim.