Eristeli manti

Bu manti Balikkesir yoresine ait bir yemektir. Degisik malzemelerle yapildigi halde tadi manti tadindadir.


Malzemeler

2 cay bardagi eriste
2 parca tavuk gogsu
1, 5 su bardagi yogurt( tercihen suzme yogurt)
3 dis sarimsak
3 kasik yag
Nane, kirmizibiber
1 tatli kasigi biber salcasi

Yapilisi

Tencerede suymuzu kaynatalim, biraz tuz atip eristelerimizi haslayalim. Diger tarafta tavuklarimizi kusbasi dograyip 1 kasik yagda kavuralim, biraz kavrulduktan sonra icine salcamizi ekleyip kavurmaya devam edelim. Bir taraftada da sarimsakli yogurdumuzu hazirlayalim.

Eristelerimizi suzelim, bir sevis tabaginin altina yayalim. Ustune kavurdugumuz tavuklari da yayalim. Tavuklarin uzerine hazirladigimiz yogurdu dokelim. En ustune, kizdirdigimiz yagin icine nane ve kirmizibiberi atip mantimizin uzerine gezdirelim. Afiyet olsun.