Marmelatli biskuvi

Mis gibi kokan, ikindi caylarinin yaninda yiyebileceginiz nefis bir biskuvi.


Malzemeler

125 gr margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket vanilya
Çilek, vişne veya kayısı marmelatı
1 pake bitter cikolata
Antep fistigi

Yapilisi

Derin bir kaseye unu eliyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıp oda sıcaklığında yumuşamış margarini, bir çay bardağı pudra şekerini, vanilyayı ekleyip yoğuruyoruz. Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açıp su bardağı ile hamurdan daireler kesiyoruz. Kestiğimiz daire sayısı kaç ise yarısının ortasını pet sise kapagiyla kesiyoruz.(veya herhangi bir kucuk yuvarlak bir seyle kesiyoruz. Ben cicek kaliplari ile kestim. Bardak ile kestiğimiz bisküvileri 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Bisküviler ılidiktan sonra daire şeklinde olanların üzerine marmelat sürüp, ortası delik olan bisküvileri üzerine kapatıyoruz. Ortasina antep fistigi dolduruyoruz (findik da konulabilir) Yapistirdigimiz biskivulerin uzerine cay suzgeciyle pudra sekeri eliyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Ben bazi biskuvilerin arasina da benmari usuluyle erittigim cikolatalari surdum. Yine pudra sekeri doktum. Afiyet olsun.