Yogun cikolatali pasta

Tarif Nigella Lawson'in Feast adli kitabindan. Ustunde ve dilimlerin arasinda ayni cikolatali krema var. Keklerin islatilmasina gerek yok. Cok yogun ve agizda cikolata gibi eriyen bir keki ve onu cok guzel tamamlayan bir kremasi var. Tarifte de goreceginiz gibi kalorisi yuksek fakat bir kere yapildi mi, yemeden durmak mumkun degil... Cikolata severlere siddetle tavsiye ederim. Bitmeden ancak cekebildim, biraz daha gec kalsaydim bos bir tabak cekmek zorunda kalacaktim.




Kek icin malzemeler :

1 1/2 bardak un
1 bardak seker (mutfak robotundan gecirilip biraz inceltilmis)
1 cay kasigi kabartma tozu
1/2 cay kasigi karbonat
1/3 bardak kakao
180 gr tereyag
2 yumurta
bir paket vanilya
2/3 bardak suzme yogurt

Krema icin malzemeler

80 gr tereyag
170 gr kuvertur cikolata (eritmek icin)
2 1/2 bardak pudra sekeri
1 yemek kasigi bal
1/2 bardak iyi suzulmus yogurt
Vanilya

Yapilisi


Malzemeleri onceden buzdolabindan cikarin ve oda sciakligina getirin. Kek malzemelerini mutfak robotunda ya da mikserle iyice cirparak koyu kivamli bir kek hamuru elde edin. Iyice tereyaglanmis 21-22 cmlik kaliba dokup onceden 180 dereceye isitilmis firinda 45 dk. kadar icine batirdiginiz kurdan temiz cikana kadar pisirin. Firindan cikardiktan sonra iyice sogutun.

Krema icin cikolata ve tereyagini benmari usulu eritin. Bu karisim sogurken pudra sekerini eleyin. Bir kasik bali soguyan cikolata-tereyag karisimina ekleyin. Yogurt ve vanilya ile devam edin. Iyice karistirdiktan sonra pudra sekerini de ekleyin ve iyice cirpin. Isterseniz kremayi mutfak robotunda da yapabilirsiniz: cikolata-tereyag karisimini mutfak robotunuza koyun ve mutfak robotu calisirken malzemeleri azar azar ekleyin.

Kek iyi ce soguduktan sonra enine ikiye bolun arasina biraz krema koyun, daha sonra da kalan krema ile ustunu kaplayin. Kitapta Nigella Lawson pastanin uzerine 6 tane seker hamurundan yapilmis cicek koymustu. Herkes pastayi sabirsizlikla bekledigi icin ben birsey koyamadim:) Pastayi buzdolabina koyacaksaniz servis yapmadan 1 saat once mutlaka cikarin. Eger cabuk tuketilecekse buzdolabina koymaniza gerek yok...

Nefis bir pasta, ben simdiden tekrar ne zaman yapsam diye dusunuyorum. Afiyet olsun.