Cin boregi

Malzemeler

4 yufka
500 gr tavuk gogus eti
3 pirasa
3 buyuk havuc
1 su bardagi haslanmis bezelye
Siviyag
3 yumurta
Galeta unu
Tuz, karabiber
Kizartmak icin yag

Yapilisi

Havuclar kup kup dogranip haslanir.Diger yanda tavuklar haslanir. Pirasalar ince ince kiyilir, bir kasik yagla sotelenir. Uzerine havuc, bezelye,tavuk , tuz, biber konup karistirilir.
Yufkalar 12 esit parcaya bolunur, genis kismina malzeme konur ve kalin olarak sarilir. Bir kasede 3 yumurta catalla cirpilir. Diger kaseyede galeta unu koyulur. Borekler once yumurtaya sonra galeta ununa bulanip kizgin yagda kizartilir, bir havlunun uzerine cikarilip fazla yagi emdirilir. Sicak servis yapilir. Afiyet olsun.