Pastahane pogacasi

Malzemeler

500 gr un
30gr yas maya( veya 1 paket kuru maya )
2 yumurta
1 cay kasigi tuz
1 yemek kasigi seker
1 su bardagi ilik su
125 gr margarin
125 gr tereyagi
Alabildigi kadar un

Uzeri icin

1 yumurta sarisi,
Bir cay kasigi seker

Ic malzeme

250 gr sert peynir
Yarim demet maydanoz

Yapilisi

1 bardak ilik suyun icine seker ve mayayi koyup eritip, mayalandiralim. Diger malzemeleri katip yoguralim. Ilik bir yerde agzini strecleyerek kabarincaya kadar bekletelim. Tekrar yoguralim. yumurta buyuklugunde toplar yapalim. Ici icin peynirleri catalla ezip, ince kiyilmis mayadanozu karistiralim. Toplarin ortasini cukurlastirilip icine ic malzemeyi koyup kapatalim. Uzerine yumurta sarisi ve seker surelim, 200 dereceye ayarlanmis firinda ustu kizarincaya kadar pisirelim. Firindan cikarip sicak servis yapalim. Afiyet olsun.