Un kurabiyesi

Malzemeler

250 gr yumusamis margarin veya tereyagi
1 cay bardagi aycicegi yagi
3 yemek kasigi dolusu pudra sekeri
4 su bardagi bugday nisastasi
Alabildigi kadar un (2,5 bardak tahminen)

Yapilisi

Bir kapta yag, seker, nisasta, un karistirilip, hizli bir sekilde puruzsuz yumusak bir hamur yapilir. Hamur 4, 5 parcaya ayrilir, rulo seklinde yapilip uzatilir, hafifce bastirilir. Bicakla verev kesilir. Uzeri catalla cizilir. Yagli kagit serilmis tepsiye yerlestirilir. 160, dereceli firinda yuzunu kizartmadan pisirilir. Firindan cikinca pudra sekeri dokulur. Servis yapilir. Afiyet olsun.

NOT: Tatli hamurlar fazla yogrulmaz. Kurabiyenin ozelligi firindan beyaz olarak cikmasidir.