Visneli cheesecake

Malzemeler

Keki icin

3 yemek kasigi margarin
1 yumurta
1 cay bardagi seker
Yarim paket kabartma tozu
Alabildigi kadar un

Ust malzemesi

400 gr labne
1 kutu krema
1 su bardagi toz seker
1 corba kasigi un
2 vanilya
4 yumurta

Visne sosu icin malzemeler

2 su bardagi visne
1,5 su bardagi seker
1 su bardagi su
1 yemek kasigi nisasta

Yapilisi

Keki icin margarin, yumurta, seker, kabartma tozu, alabildigi kadar un koyarak yogrulur. Kelepceli kalibin dibine elimizle bastirarak yerlestirilir.
Ikinci bolumunu hazirlamak icin yumurta aklarini ve sarilarini ayiralim. Aklar sert beyaz kopuk olana kadar cirpalim. Yavas yavas sekeri ilave edelim. Sonra yumurta sarilari ilave edilerek cirpmaya devam edelim. Labne ve krema (catlamamasi icin) 170 derecede pisirip, sogumaya birakalim.

Visne sosunu hazirlamak icin visneleri sekerle birlikte kaynatalim, blenderden gecirelim. Nisasta yi su ile ezelim, visnelere ilave edelim, bir tasim kaynatalim. Firindan cikan sogumus cheesecake in uzerine dokelim. 1 gun buzdolabinda dinlendirelim. Servis yapalim. Afiyet olsun.

not: cheesecakenin kekinin daha ince olmasi gerekir. Bu biraz kalin oldu sebebi 28 cm lik kaliba dokulmesi gerekiyordu 26 cm kaliba dokuldu.