Milfoyde ispanakli Acik Borek

Malzemeler

4 parca milfoy hamuru

100 gr kiyma

300 gr ispanak

1 kucuk sogan

5-6 dilim mozzarella ya da kasar

Bir yumurtanin sarisi

Yapilisi

Buzluktan milfoyler cikarilir ve biraz erimeye birakilir. Soganlar kucuk kucuk dogranir ve biraz yagda kavrulur. Uzerine kiyma, tuz karabiber eklenir. Kiyma pistikten sonra dogranmis ispanak ustune eklenir ve ispanaklar cok az pisirilir.

Biraz yumusamis milfoy hamurlari birlestirilir ve buyuk bir parca halinde acilir. Kenarlarindan bir cm kalinliginda parfcalar kesilir ve biraz su yardimiyla buyuk parca hamurun kenarlarina yapistirilir. Milfoy hamurunun her tarafina catalla delikler acilir. Uzerine pisirdigimiz ispanakli kiymali karisim yayilir ve bir kac dilim peynir yerlestirilir. 200 dereceye isittigimiz firinda 25 dk. pisirilir. Afiyet olsun.