Acem Corbasi

Besin degeri yuksek bir corbadir. Besleyicidir. 6, 8 kisilik bir corbadir. Istenirse miktar azaltilip cogaltabilinir.

Malzemeler

1 bardak kirmizi mercimek

Yarim bardak bulgur

1 avuc didiklenmis tavuk eti

Yeteri kadar tavuk suyu

3 corba kasigi silme un

1 bardak sut

Yarim cay bardagi sivi yag

Tuz

Karabiber

Sosu icin:

2 adet kucuk sogan

2 corba kasigi tereyagi

1 tatli kasigi toz kirmizibiber

Yapilisi

Mercimek ve bulgur sivi yagla sotelenir. Uzerine didiklenmis tavuk ve tavuk suyu ilave edilerek mercimekler yumusayincaya kadar pisirilir (tercihen duduklu tencere kullanilir). Blenderden gecirilir. 3 kasik unla bir bardak sut karistirilir.( corbadan bir veya iki kepce sute karistirilir, cok konursa un katilasir) Bu karisim corbaya eklenir, bir tasim kaynatilir.

Soganlar halka halka dogranir. Tereyaginda kitir oluncaya kadar kavrulur. (corbada sogan sevilmiyorsa konulmayabilir) Kirmizi toz biber ilave edilir. Corbanin uzerine bu karisim dokulur ve servis yapilir. Afiyet olsun.