Tuzda Somon Baligi

Bayramda et yemekten sikilanlara veya et sevmeyenlere, saglikli beslenmek isteyenlere guzel lezzetli bir soman baligi tarifi.
Tuzda pistigine bakmayin ici tuzsuz ve cok guzel pismis olarak cikiyor.

Malzemeler

1 orta boy somon
10 adet tere
karabiber
hardal

Hamuru icin

500 gr kaya tuzu
1 su bardagi su
500 gr un

Yapilisi

Temizlenmis yikanmis baliklar hardal ve karabiber ile ovulur.Baliklarin icine tereler yerlestirili

Baska bir kapta tuz suda eritilir, yumurta,un ilave edilir. orta yumusaklikta bir hamur yapilir.

Hamur 2 parcaya ayrilir. 1. parca unlanarak baliktan buyuk acilir, tepsiye yerlestirilir, uzerine balik yerlestirilir. Diger hamurda baliktan buyuk acilir. Baligin uzerine kapatilir, kenarlari cimdiklenerek kapatilir. 200 derecedeki firinda 1 saat kizarana kadar pisirilir. 5 dk dinlendirilir. Servise sunmadan once bir bicakla kesilerek kalip biciminde hamurun ust kismi kapak gibi cikarilir. Dilimlenip servis yapilir. Afiyet olsun.