Karides Guvec

Malzemeler

500 gr kabuklu karides
2 tane domates
1 cay bardagi domates suyu veya su
2 tane sivri biber
8 adet 4 de bolunmus mantar
1 tane kuru sogan
250 gr kasar
2 dis sarimsak
Tuz,
Toz beyaz karabiber
Siviyag

Yapilisi

Karidesler kaynar suda tuz, sirke ve defne yapragi ile 4 dk haslanir, Uzerine bol soguk su tutularak tamamen sogutulur., suzulur. Karidesler ayiklanir, sert kisimlari temizlenir.

Tavaya siviyag konur, sogan, mantar, biber, sarimsak sotelenir.Karidesler ilave edilir. Kavrulur, taze sogan, domates ilave edilir. Domates suyu da ilave edilir, tuzu baharati katilir. Guveclere bosaltilir. Uzerine rendelenmis kasarlar serpilir. Firinda 200 derecede kasar eriyinceye kadar pisirilir. Sicak servis yapilir. Afiyet olsun.