Asure

Malzemeler

500 gr bugday

250 gr nohut

250 gr fasulye

250 gr pirinc

250 gr kuru incir

250 gr kuru kayisi

250 gr sultani uzum

2 kg seker(sekeri damak zevkinize gore ayarliyorsunuz)

Gulsuyu(istege bagli)

Karanfil

1 portakal kabugu rendesi

Ustunu suslemek icin

Dovulmus ceviz veya findik

1 tane nar

Tarcin, dolma fistigi, kus uzumu

Yapilisi

Bugday, nohut, fasulye aksamdan sicak su ile islatilir. Sabah nohut ve fasulye haslanir, suzulur. Bugday yikanir ve pirincle birlikte pisene kadar kaynatilir. Diger tarafta incir, kayisi, uzum haslanir sulari suzulur.Kaynayan bugdayimizin uzerine nohut ve fasulye ilave edilir, kaynatilir suyu azaldikca su ilave edilir.Sonra kayisi, uzum,incir portakal kabugu , gulsuyu, karanfil konur. Bu arada seker yavas yavas ilave edilerek seker orani ayarlanir ve iyice kaynatilir. Kivama gelince kaseler doldurulup ustu suslenir.Afiyet olsun.

Not: Bu tarif 20, 25 kisiliktir

Gece yil yaptigim asurenin tarifine bakmak isterseniz asagidaki linke tiklayabilirsiniz.

http://www.nurseninhobileri.com/2010/01/asure_23.html