Katikli Dolma

Bitlis'in mahalli bir yemegidir.

Malzemeler

6 adet yesil kabak

300 gr dana kiyma

1 su bardagi ince bulgur

2 adet kuru sogan

1,5 yemek kasigi kuru reyhan veya dereotu

1 corba kasigi salca

Tuz, karabiber

Sosu icin

500 gr yogurt

2 dis sarimsak

Siviyag, pul biber

Yapilisi

Sogan rendelenir, bulgur, kiyma, tuz ve reyhan katilip yogrulur.Kabaklar kazinir ve icleri oyulur.Her biri 2 cm kalinliginda dilimlenir.Icleri kiymali harc ile doldurulur.Tencereye dizilir.2, 2,5 su bardagi su ilavesiyle kabaklar yumusayincaya kadar pisirilir.Uzerine sarimsakli yogurt ve kirmizi biberli yag ile servis yapilir.(unutmusum) Afiyet olsun.