Nevzine

Kayseri yoresine ait bir tatlidir.

Malzemeler

125 gr margarin

125 gr tereyagi

5 bardak un

3, 4 kasik tahin

1 yumurta

3 kasik yogurt

1,5 su bardagi dovulmus ceviz(az dovulmus)

Serbet icin

1 su bardagi seker

1 su bardagi su

1 su bardagi pekmez

Kucuk kesilmis limon

Yapilisi

Tepsiye un konur, ortasi acilir.Tahin ,eritilmis yag, 1 yumurta, tereyagi, yogurt konularak yogrulur. Kivami helva kivamina gelince ceviz ve kabartma tozu eklenir. Butun malzeme tepsiye duzgun bir sekilde dagitilarak, uzerine bastirilir.180 dereceli firinda pisirilir. Pistikten sonra dilimlere ayrilir.

1 bardak seker ve su kaynatilir. Bir kac damla limon sikilir. Serbet iliyinca icine pekmez karistirilir. Firindan cikinca uzerine ilik serbet dokulur. Afiyet olsun.