Buzgulu gul Boregi

Malzemeler

6 tane yufka

200 gr kiyma

2 tane sogan

1 tane yesil biber(istege bagli)

Yarim demet maydanoz

1 cay bardagi siviyag

1 cay bardagi su

Karabiber, tuz

Yapilisi

Once ic malzemeleri hazirlayalim.Kiymamizi tavaya koyup kavuralim, biraz kavurduktan sonra kucuk kucuk dogradigimiz soganlari ve yesil biberleri koyup kavuralim. Tuz ve karabiber koyalim.Sogumaya birakalim.

Yufkalarimizi 4 esit parcaya bolelim.Boldugumuz parcalara su ve yag karisimini surelim.Once karsilikli iki ucunu buzup birlestirelim, sonra diger iki ucuda buzerek birlestirelim.Ortasina hazirladigimiz kiymayi koyup once karsilikli uclarini, sonrada diger uclarini kapatip yagli kagit serdigimiz tepsiye ters cevirip dizelim.Kalan su ve yag karisimini boreklerin uzerine surup 200 derecede isittigimiz firinda 30 dk (ustu kizarincaya kadar) pisirelim. Afiyet olsun.

Not: Boregin icine istediginiz malzemeleri koyabilirsiniz.