Mihlama

Malzemeler

3 dolu kasik misir unu

4, 5 dolu yemek kasigi tereyag 

2,5, 3su bardagi kadar icme suyu (yaklasik)

Uzerini ortecek kadar yoresel peynir (taze kasar peyniri)

Tuz

Yapilisi

Misir unu tereyaginin bir kismi ile rengi donene kadar kisik ateste karistirilarak kavrulur. Rengi donunce yeterli miktarda su ilave edilir.(akiskan kivaminda olana kadar) Tuzu dailave edilir, bir sure daha kaynatilir.Uzerini kapatacak kadar peynirler ilave edilir.Peynir eriyene kadar karistirilarak pisirilir.

En son ayri bir tavada eritilen tereyagi mihlamanin uzerine dokulur, ocagin alti kapatilir. Sicakken servis yapilir. Afiyet olsun.