Peynirli Biber Tekneleri

Malzemeler

4 tane biber(sari, yesil , kirmizi)

350 gr beyaz peynir

70 gr cekirdeksiz siyah zeytin

500 gr ispanak

4 dilim pastirma (istege bagli)

2 dis sarimsak

Bir kac dal taze kekik

8 dilim ekmek

5 yemek kasigi zeytinyagi

Tuz, karaabiber

Yapilisi

Ekmekleri firin izgarasinda arkali onlu kizartin  Zeytinlerin yarisini ufak ufak kiyin.Rendelenmis sarimsak, 4 yemek kasigi zeytinyagi ve kekik yapragi ekleyip karistirin. Kizarmis ekmeklerin uzerine yayalim.Biberleri ortadan kesip cekirdeklerini cikartin ve firin izgarasinda kozleyin. Isapanaklari ince ince kiyip zeytinyaginda bir kac dakika soteleyin ve bir kasede sogumaya birakin. Daha sonra beyaz peynir, zeytin, ufak dogranmis pastirma(ben koymadim) kiyilmis maydanoz,tuz ve karabiberle karistirin.Biberleri  bu karisimla doldurup kurdanla ekmegin uzerine tutturun. Ekmekleri firinda 10, 15 dk pisirdikten sonra sicak sicak servis yapin. Afiyet olsun.