Tulbent Mantisi

Malzemeler

3 adet yufka

300 gr kiyma

1 adet kuru sogan

2 yemek kasigi siviyag

Tuz, karabiber, kirmizibiber

Yapilisi

Sogani ince ince dograyip tavada kavuralim, soganlar pembelesince kiymayi koyup suyu cekinceye kadar kavuralim. Sogumaya birakalim. Yufkalari ustuste acalim. Kavrulan kiymayi yufkanin uzerine dagitalim. Yufkanin uclarini kivirip rulo yapalim. Rulomuzu temiz, beyaz bir tulbentin uzerine yerlestirip rulo seklinde saralim. Iki ucunu ve ortasini iplikle baglayalim. Derin bir tencerede su kaynatalim. Kaynayan suyun icine oval sekilde yerlestirelim. 20 dakika kaynatalim. Sudan cikarip servis tabagina alalim . Tulbentin ucundan tutup cektiginizde manti cikacaktir. Verev verev dograyip servis tabagina dizelim. Uzerine sarimsakli yogurt ve yagda kizdirdigimiz yag ve kirmizi biberi biberi gezdirelim. Afiyet olsun.