Gujer (Fransiz Ekmegi, bir tur peynirli corek)

Malzemeler

3 yumurta

1 tatli kasigi tuz

1 su bardagi su

1,5 su bardagi un

200 gr tereyagi (yaklasik 4 corba kasigi)

200 gr kasar peyniri turu peynir ( orjinalinde gravyer peyniri)

Yapilisi

Once bir tencereye su, tuz ve tereyagini koyup orta ateste kaynayana kadar karistiriyoruz. Karisimi yine ocakta bir 5 dk daha karistiriyoruz. Tencereyi ocaktan alip ilitiyoruz. Iliyinca yumurtalari tek tek kirip karistiriyoruz. Daha sonra rendelenmis peynirleri katip civik bir hamur olana kadar yoguruyoruz. Ardindan bir kasik yardimi ile hamurdan parcalar alip tepsiye diziyoruz.

Onceden isitilmis firinda 190 derecede 50 dakika pisiriyoruz. Firindan cikarip servis yapiyoruz. Afiyet olsun.