Tavuk Kapama

Malzemeler

10 adet baget yada incik

2 havuc

2 patlican

2 patates

3 su bardagi baldo pirinc

Tuz, karabiber,nane, kekik

Yapilisi

Havuclar 4 de bolunur, dilimlenir. Tavuklar yikanip, havuclarla birlikte yeteri kadar su ile haslanir. Patatesler elma dilimi bolunur, kizartilir. Patlicanlar alacali soyulur, parmak seklinde dilimlenir ve kizartilir.Duz zeminli bir tencereye tavuklar dizilir. Uzerine havuc, patates, patlicanlar dizilir.En ustune yikanmis suzulmus pirinc ilave edilir.Tuzu ve baharatlari ilave edildikten sonra 2 su bardagi su, 2,5 su bardagi tavuk suyu ilave edilir. Kisik ateste suyu cekinceye kadar pisirilir. Biraz demlenince servis tabagina ters cevrilir. Afiyet olsun.

Bu tarif 10 kisiliktir.