Hashasli Katmer

Malzemeler

1 kup maya

2 su bardagi sut

1 cay bardagi siviyag

1 su bardagi yogurt

1 tatli kasigi seker

1 tatli kasigi tuz

Un

Uzeri icin

1 yumurta

Istenirse corek otu

Ic malzemesi

1 cay bardagi ezilmis hashas

2 cay bardagi siviyag

Hazirlanisi

Maya ilik suda sekerle eritilir. Sut yogurt, yag, tuz, yumurta beyazi karistirilir. Uzerine alabildigi kadar un konur, yumusak bir hamur elde edilir. Hamur mayalandirilir.

Mayalanan hamur   3 parcaya ayrilir. 1. beze alinir hashas ve yag karisimina el batirilarak hamur elle acilir. Hamur tepsi buyuklugunde acilir. Icine biraz daha hashas surulur rulo seklinde katlanir. Istenilen buyuklukte kesilir, yaglanmis tepsiye dizilir. Diger bezelerede ayni islem tekrarlanir.Uzerine yumurta sarisi surulur. 45 dakika tepsi mayasi yapilir. 200 dereceli firinda uzeri kizarincaya kadar pisirilir.