Ozbek Pilavi (havuclu pilav)

Malzemeler

3 tane buyuk havuc

500 gr kusbasi dogranmis et

1 tane buyuk sogan

1 yemek kasigi biber ve domates salcasi

2 su bardagi pirinc

Tuz, karabiber
3 yemek kasigi yag

Yapilisi

Kizgin tavaya etleri koyarak kavuralim. 3 kasik yag ve soganlari ilave edip soganlar soluncaya kadar kavuralim. Halka halka dogradigimiz havuclari koyup 3,4 dk kavurmaya devam edelim. Salcasini ilave edelim. Suyunu koyup etler yumusayincaya kadar pisirelim. Sonra iyice yikayip suzdurdugumuz pirinci ve tuzu ilave edip  tencerenin  agzini kapatalim. Kaynadiktan sonra ocagin altini kisalim. Suyu cekene kadar pisirelim. Ustune kagit havlu kapatip 15 dk dinlendirelim. Afiyet olsun.