Turta

Malzemeler

3 adet yumurta

125 gr oda sicakliginda tereyagi

1 su bardağu toz şeker

3 kaşık kakao

1 kahve fincanı süt

1,5 su bardağı un

1 poşet kabartma tozu

Kremasi icin 

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

1 kaşık kakao

5 kaşık şeker

80 gr. bitter çikolata 

Yapilisi

Yarim bardak sutun icine nisasta, seker, kakao koyup karistiralim. Kalan sutu kaynamaya birakalim. Sonra kaynamakta olan sutun icerisine bu karisimi yavas yavas dokerek muhallebi kivamina gelene kadar pisirelim, indirmeye yakin cikolatalari atip karistiralim (cikolatalar muhallebinin sicakliginda erir) sonrada sogumaya birakalim. Ayri bir yerde yag, yumurta, sut eklenerek karistirilir. Sonrada un, kakao ve kabartma tozu konur ve karistirilir.

Kalibi yagladiktan sonra karisimin yarisini dokelim, uzerine hazirladigimiz sosu dokelim en ustunede tekrar karisimi dokelim. Onceden isittigimiz 180 derecedeki firinda 30, 40 dakika pisirelim. Firindan cikardigimiz turtamiz biraz soguduktan sonra uzerini pudra sekerini eleyelim. Afiyet olsun.