Milfoylu Yufkali Borek

 

 Malzemeler

 18 adet milfoy (yapacaginiz tepsiye gore degisir)

3 adet yufka 

1 yumurta

1cay bardagi sivi yag

1 cay bardagi sut

1 sise soda

Ic harci icin

300 gr beyaz peynir

Yarim demet maydanoz

Ustu icin susam

Yapilisi

Once tepsinizin olcusune gore yagli kagit veya aliminyum folya keselim. 9 adet milfoyu kestigimiz yagli kagidin uzerine uclari ust ustte gelecek sekilde koyup merdane yardimi ile kagidimizin ebati kadar acalim. Kagit yardimi ile tepsimizin tabanina yerlestirelim.Uzerine 1,5 yufkayi minik minik didikleyip koyalim. Hazirladigimiz harcimizdan (sut, yumurta, siviyag, soda) yufkalarin uzerine gezdirelim. Hazirladigimiz peynirli harcimizi koyalim, onun uzerine kalan 1,5 yufkayi didikleyip yerlestirelim. Ustune sivi harcimizdan gezdirelim. En ustune ilk basta yaptigimiz gibi kagidimizin uzerinde milfoylerimizi acip boregimizin uzerine yerlestirelim. Keskin bir bicakla boregimizi dilimlere ayiralim. Kalan sosumuzu boregin uzerine dokelim. Susamlari serpelim. 1 saat kadar buzdolabinda bekletelim. (isterseniz aksamdan yapip buzdolabinda saklayabilirsiniz) 200 derecede onceden isttigimiz firinda ustu kizarincaya kadar pisirelim. Tekrar dilimlerin uzerinden gecelim. Tabaga alip  servis yapalim. Afiyet olsun.