Pirasali, Patatesli Borek

Malzemeler

5 yufka

5 tane pirasa

1 buyuk patates

200 gr lor peyniri

Karabiber, tuz

1 cay kasigida muskat 

1 tatli kasigi pul biber

3 yemek kasigi siviyag

Sosu icin

1 cay bardagi su

3  kasik siviyag

2 yemek kasigi yogurt 

Yapilisi

Tavaya yagimizi koyalim, pirasalarimizi ince ince kiyalim ve tavamiza koyup kavurmaya devam edelim. Patatesi soyup pirasanin icine rendeleyelim ayni zamanda havucuda rendeleyip pirasanin uzerine koyup sotelemeye devam edelim. Karabiber, tuz , muskati ilave edip altini kapatalim. Lor peynirini koyup karistiralim. 

Bu sirada sosunu hazirlayalim. Su, yogurt ve siviyagi karistiralim. 1. yufkayi firin kabimiza acalim, sosdan kasik yardimi ile yukanin uzerine gezdirelim, 2. koylim yine sos gezdirelim, yarim yufka daha koyup hazirladigimiz ici yufkanin uzerine yerlestirelim. Diger 2,5 yufkayida uzerine koyalim. En ustunede kalan sosumuzu dokelim. Boregimizi bir gun onceden yaparsak daha lezzetli olur. 180, 200 derecede ustu kizarincaya kadar pisirelim. Afiyet olsun.