Sutlu Irmik Helvasi

  Ne zamandir canim boyle yani benim yaptigim gibi hafif akici bir helva degil de kuru agizda tane tane dagilan bir helva istiyordu. Burcu  bu helvayi guzel yapiyordu ve yapti. Tane tane agizda dagilan muhtesem bir helva oldu. Eline saglik kizim.

Malzemeler

1 kupa irmik
1 kupa seker
2 kupa sut
2 yemek kasigi tereyagi veya 3 yemek kasigi sizma zeytinyagi
1 fincan antep fistigi veya cam fistigi
Tarcin

Yapilisi

Irmigi yagla kavuralim. Fistigi atip irmikle kavurmaya devam edelim.Rengi iyice donmesi lazim. Diger tarafda da sutle sekeri kaynatalim. Kavrulan irmigin uzerine kaynamis sutle sekeri bosaltalim. 5 dakika pismeye birakalim. Ocagin altini kapattiktan sonra agzina bir havlu kapatarak 10 dk dinlendirelim. Kucuk kaselere koyup tabaga ters cevirip tarcin ve fistikla susleyerek servis yapalim. Afiyet olsun.