Pasta Alla Norma (Patlicanli makarna)

  Malzemeler

1 paket spagetti

2 tane patlican

Yarim kg domates

200 gr lor

2 dis sarimsak

12 yaprak feslegen veya nane

Tane karabiber

Zeytinyagi

Patlicanlari kup kup dograyip az yagda kizartalim. Diger tarafta tavaya iki sarimsagi ezip yagla birlikte koyalim. Yag isininca rendelenmis domatesleri ve tane karabiberleri  ve tuzu koyup pismege birakalim. Makarnayi haslamak icin   suyumuzun icine tuz ve bir kac damla zeytinyagindan  damlatip kaynatalim. Spagettileri suyun icine atip pisirelim.( paketin uzerinde yazan pisirme suresinden 2 dk daha az pisirelim) Pisen makarnanin suyundan bir bardak ayirip digerini suzelim.(Eger makarnamiz kuru olursa ayirdigimiz suyun birazini makarnaya dokebiliriz)

Pisen spagettilerimizi sosun uzerine bosaltip iyice karistiralim. Sonra makarnayi servis tabagina alalim.Uzerine lorumuzu yayalim, onun ustune kizarttigimiz patlicanlari yayip feslegenleri kenarina dizelim. Uzerine biraz zeytinyagi gezdirelim ve taze cekilmis karabiber atalim. AFIYET OLSUN.