Kabakli Gozleme

Malzemeler

2 kabak

4 dal taze sogan

Yarim demet maydanoz veya dereotu

Kirmizi tozbiber

Tuz

Karabiber
1 yumurta

1 bardak un

1 bardak sut

1 paket kabartma tozu
siviyag (gozlemeleri pisirmek icin)

Yapilisi


Kabaklarin kabuklarini soyup rendeleyelim. Tavaya yagi koyup kizdiralim, kabaklari icine atip karistiralim. Uzerine ince dogradigimiz yesil sogani. pul biberi, tuzu, karabiberi koyup suyu cekinceye kadar pisirelim. En son maydanozu ilave edip, sogutalim. Diger tarafta yumurtayi cirpalim, icine unu, sutu, tuzu ve kabartma tozunu koyup iyice karistiralim, Soguyan kabaklari yumurtali karisima koyup karistiralim. 
Teflon tavayi yaglayalim  ve  isitalim. 1 kepce yardimi ile tavanin ortasina harctan dokelim ve kepcenin tersiyle  yayalim. Onlu arkali pisirip servis yapalim. Afiyet olsun.