Tavuklu Karnıyarık

Klasik kiymayla yapilan karniyariklari bir de kusbasi tavukla denemek istedim.Bu tarifi bir yerde gormustum bende bir seyler de katarak yaptim.Gercekten cok guzel oldu, mutlaka denemenizi isterim.

 Malzemeler

3 bostan patlicani

2 adet tavuk gogsu

2 orta boy sogan

2 dis sarimsak

Yarim demetten az nane

1 cay bardagi kiyilmis ceviz

1 corba kasigi domates salcasi

1 corba kasigi biber salcasi

1 tatli kasigi kirmizi biber

1 tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi tuz(tuzu kendinize gore ayarlayabilirsiniz)

Yarim cay bardagi siviyag

Yapilisi

Patlicanlari enine ikiye kesin ve etrafini yaglayip 200 derecede ustunu aliminyum folyoyla kapatarak yumusayincaya kadar pisirin (30 dk kadar)

Diger tarafta tavuk gogsunu tavla zari buyuklugunde dograyalim.Kizgin tavaya tavuklari koyup kavurmaya baslayalim 5 dk sonra sogani ve sarimsagi koyup tavuklar pembelesinceye kadar kavuralim. Domates ve biber salcalarini  ilave edelim. Bir iki karistirdiktan sonra altini kapatip ince kiydigimiz naneleri ve cevizleri ilave edip karistiralim.

Yumusayan patlicanlarin ortalarini cikaralim, hazirladigimiz harci icine dolduralim. Tekrar 200 derecede 10 dk kadar pisirelim. Servis tabagina alalim. Afiyet olsun.