Havuçlu Muffin

Malzemeler

2 yumurta
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 bardak un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı soda
1su bardağından 2 parmak eksik şeker
Çay kaşığı tarçın
Bir fiske tuz
1 çay kaşığı sıvı vanilya (tozda olabilir)
Yarım su bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Yumurta ve şeker çırpılır, üzerine yağ ve havuç konur.Diğer tarafta un, tarçın, kabartma tozu ve soda karıştırılır. Sıvı karışımın üzerine kuru karışım dökülerek karıştırılır. Muffin kalıbının içerisine kağıt kalıplar yerleştirilir.Her bir kalıbın içine 1 parmak eksik karışımdan koyalım.Önceden ısıttığımız 160 derecedeki fırında 15,20 dk pişirin.Afiyet olsun.