Muzlu ve cevizli muffin

 

Malzemeler

125 gr tereyagi

1 2/ 3 su bardagi un

1 yemek kasigi kabartma tozu

3 adet buyuk olgunlasmis muz

3/4 su bardagi +2 yemek kasigi toz seker

1/4 tatli kasigi tuz

1/3 su bardagi hindistan cevizi rendesi

2 adet buyuk boy yumurta(oda sicakliginda)

1 tatli kasigi vanilya ozu

1 su bardagi ceviz ici

Yapilisi

Firini 190 derecede isitalim. 12lik muffin kaliplarini az bir tereyagi ile yaglayalim. Sonra unlayip fazla unu silkeleyelim. 

Tereyagini genis bir kapta eritelim atesten alip sogutalim. Unu ve kabartma tozunu  karistirma kabini icine eleyelim. Erimis tereyagini uzerine soyulmus muzlari, sekeri, tuzu, hindistan cevizi rendesini, yumurtalari ve vanilya ozunu el blender yardimi ile puruzsuz kivam olana kadar karistiralim. Islak malzemeleri kuru malzemelerin uzerine dokup cirpma teliyle yavasca karistiralim. Muffinleri fazla karistirmayalim. Harci muffin bosluklarina doldurun. Ceviz iclerini koparip muffinlerin uzerine yerlestirelim. Kalibi firinin orta yerine telin uzerine yerlestirelim. 15dakika pisirdikten sonra isiyi 180 dereceye dusurelim. Uzerleri kahverengi oluncaya kadar 20 dakika 

pisirelim. kurdanla test yapalim. Muffinleri alip 5 dakika sogumaya birakalim. Sonra kalibi hafifce tezgaha vurup servis tabagina tek tek cikaralim.Servis yapalim. Afiyet olsun.