Fırında parmesanlı patlıcan

Malzemeler

4 uzun patlıcan ( bostan patlıcanı daha iyi olur)

100 gr parmesan (toz)

400 gr Domates sosu ister hazır paket istersenizde robotta çekerek hazırlıyabilirsiniz)

4, 5 kaşık yağ

Karabiber 

Tuz

Yapılışı

Patlıcanları halka şeklinde keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Üzerine tuz, karabiber ve yağ sürelim. Patlıcanlar hafif kızarınca fırından çıkaralım. Tepsinin altına sosumuzdan bir miktar koyalım ve üzerine patlıcan dilimlerini dizelim.Uzerine tekrar sos ve parmesan koyalım. Bu işlemı patlıcanlar bitene kadar devam ediyoruz. En üstüne sosumuzu koyduktan sonra parmesanları serpiyoruz. Tekrar fırına koyup parmesanlar kızarana kadar pisiriyoruz. Bunun için 180 derece sıcaklık yeterli olacaktır. Afıyet olsun.