Peynirli kek

 Kek değince aklımıza tatlı kek geliyor. Bu peynirli bir kek. Hem de tam buğday unlu. Biliyorsunuz şimdi tüm doktorlar tam buğday ununu tavsiye ediyorlar. (tam buğday unlu cevizli muzlu mafin tarifinde unun yararlarından bahsetmiştim)

Malzemeler

3 yumurta

1 bardak zeytinyağı

1 bardak yoğurt

2 bardak tam buğday unu

1 bardak un

1 paket kabartma tozu

Yarim demet dereotu

Yarim demet maydanoz

3 adet taze soğan

200 gr. sert beyaz peynir

Üzeri için susam ve çörek otu

Yapılışı

Yumurtalar beyazlayıncaya kadar çırpılır. Üzerine yağ, yoğurt eklenir ve karıştırılır. Karışımın içine un ve kabartma tozu eklenir. İyice karıştırdıktan sonra sonra doğradığımız dereotu, maydanoz, taze soğan (isteğe bağlı), ve peynir eklenip spatula ile karıştırılır. Hamur iyice yağlanmış  muffin kalıbına ya da borcama yayılır ve üstüne çörek otu-susam karışımı serpilir. 180 derecede üstü altın sarısı oluncaya kadar (yaklasik 30-40 dk.) pişirilir. Fırından çıkarılıp biraz soğuduktan sonra kesilip servis yapilir. Afiyet olsun.