Pancarlı, kereviz salatası

Yemeklerimizin yanina sağlıklı bir salata, meze

Pancar  kalbi korur, kan basıncını dengeler, en önemlisi bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kereviz  kolestrol seviyelerini ve artrit ağrısını azaltır. Yüksek tansiyonu düşürür. C vitamini bakımından zengindir.

Bu iki özellikli sebze birleşince harika, sağlıklı bir  tat oluşuyor.

Malzemeler

1 orta boy kereviz

Bir orta bir boy pancar (az haşlanmış veya çiğ de kullanabilirsiniz)

1,5 su bardağı süzme yoğurt

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

4 diş sarımsak

Tuz

1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

Kerevizleri rendeleyelim. Pancarı ister hafif haşlayıp isterseniz çiğ olarak kullanabilirsiniz ben hafif haşlıyorum daha lezzetli oluyor.  Pancarı  rendeleyelim, sarimsaklarımızı yoğurtla karıştırıp bir sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Bir çay kaşığı kimyon, tuz koyup pancarla kerevizi karıştıralım, cevizi de ilave edip karıştıralım. Artık salatamız servise hazır. Afiyet olsun.