Pırasa Böreği

Malzemeler

3 sap ince doğranmış pırasa

2 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 çay bardağı yulaf unu ( başka un kullanabilirsiniz)

1 çay bardağı kaşar veya eriyen bir peynir

1 çay bardağı beyaz peynir

1 tatlı kaşığı biber salçası

2, 3 tane kuru domates

1 tane ince doğranmış kapya biber

1 çay kaşığı nane, karabiber, zerdeçal, tuz, pul biber

1 çay kaşığı karbonat

1, 2 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için susam ve çörek otu

Yapılışı

İnce doğranmış pırasa tuz ve limon suyuyla ovalanır. Sonra sırasıyla bütün malzemeler konur ve karıştırılır. Yağlanmış bir borcuma  yayılır ve elimizle üzeri düzeltelim. En üstüne susam ve çörek otu serpelim. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fanlı  fırında 50 dk pişirelim. (Piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz) Soğuduktan sonra servis yapalım.Afiyet olsun.