Ispanaklı ve peynirli tava böreği

Malzemeler

4 yumurta

4 kaşık un

1 kğ ıspanak

150 gr peynir(küp küp doğranmış veya rendelenmiş kaşar)

1 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber( isteğe bağlı)

Bir kaç dal taze soğan (isteğe bağlı)  

 Yapılışı

Geniş bir kaba ıspanak ( elinizle parçalayabilirsiniz) üzerine yumurta, peynir( ben birazda antep peyniri koydum) un, peynir, taze soğan, kırmızı ve kara biber ve tuz koyup elinizle iyice karıştırın yağlanmış tavaya yerleştirin. Kapağını kapatıp   orta ateşte 6,7 dakika pişirin.Altı kızarınca bir kapak yardımı ile ters yüz edip tekrar pişirelim.Servis tabağına alıp servis yapalım. Afiyet olsun.

Not:Resimde gördüğünüz yarım kilo ıspanakla yapılmıştır.