Patlıca Sündürme

Malzemeler

2 tane bostan patlıcanı

1 çay bardağı ceviz içi 

8 yemek kaşığı zeytinyağı

1/4 Saatini doğranmış maydanoz

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir tutam kekik

4 yemek kaşığı zeytinyagi

 150 gr kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

Patlıcanları ortadan uzunlamasına ikiye kesip bıçakla içlerine derin çizikler attıktan sonra aralarına biraz tuz serpin ve zeytinyağı gezdirin. Patlıcanları yağlı kağıda serilmiş tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstleri yumuşayıncaya kadar 30 dakika pişirin.( ben patlıcanları Air Fryer‘da yaptım aynı sıcaklıkta pişirdim)

Pişen patlıcanları içini sıcakken kaşıkla oyun ve bir kaseye aktarın patlıcanların üzerine ince kıyılmış ceviz, kıyılmış maydanoz, biber salçası, kekik sarımsak tozu, zeytinyağı ve kaşar peynirinin yarısını koyup çatalla ezerek karıştırın, karışımı tekrar patlıcanlarını içine doldurun üstlerine kalan kaşar peynirlerini yerleştirip tekrar fırına verin patlıcanların üzerindeki peynirler renk alıp eriyince fırından alın sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.