Karisik Yaz Sebzeleri Kizartmasi

Malzemeler

2 patlican 

3 orta boy patates

3 kirmizi biber

3 tane yesil sivri biber

Sosu icin 

1 tane sogan

3 dis sarimsak

4 orta boy domates

1 tane yesil sivri biber

2 yemek kasigi zeytinyagi

Tuz, karabiber

Yapilisi

Patlicanlari yarim cm kalinliginda yuvarlak olarak keselim. Yarim saat tuzlu suda bekletelim. Suyunu suzup 1 kasik zeytinyagi koyup harmanlayalim. Yagli kagit serdigimiz firin tepsisine dizelim. Patatesleri de ayni sekilde yapip, yanina biberleri koyup firin tepsisine dizelim. 200 derecedeki firinda kizarincaya kadar pisirelim.

Sosu icin de sogan ve sarimsaklari kucuk kucuk dograyalim. 2 kasik yagda kavuralim, Domates ve biberleri ilave edip tuzunu ekleyelim, agzini kapatip pismeye birakalim. (yaklasik 15 dk)

Firindan aldigimiz patlican ve patatesleri ust ustte koyalim. En ustune sosumuzu dokup biberlerle susleyelim. Afiyet olsun.