Paca Corbasi

Ilk kez yaptigim bir corba. Dizim icin cok faydali oldugunu soylediler. Bende yaptim. Ilk kez yapmama ragmen yiyenler cok lezzetli oldugunu soylediler. Gercekten bende cok begendim. Zaten begenmedigim bir seyi size yazmam. Bu benim prensibim umarim begenirsiniz.

Malzemaler

4 adet temizlenmis kuzu ayagi

4 bardak su

Terbiyesi icin

1 yemek kasigi un

1 yumurta

3,4 corba kasigi yogurt

Servisi icin

5,6 sarimsak (ezilmis)

Yarim cay bardagi sirke

Yapilisi

Temizlenmis kuzu bacagini alip guzelce tutsuyelim.Sonra iyice  yikayip duduklu tencereye koyup uzerine 4 bardak su ilave edip 1 saat pisirin. Suyunu suzun kemiklerin uzerindeki jole gibi olan etleri siyirip suyumuzun icine atalim (asil faydali olan kismi burasidir) 

Diger tarafta bir cukur kaba kavrulmus bir kasik unu (ben onceden kavurup kavanoza koyup buzdolabinda hazir bakletiyorum) yogurdu, yumurtayi koyup iyice cirpalim, isterseniz birazda sarimsak koyalim.(veya bir kavanoza bu malzemeleri koyup kavanozun agzini kapatip sallayarak malzemeleri kaynastirabilirsiniz) Kaynayan paca suyunun icine yavas yavas bosaltarak kaynatin. Kivam alinca altini kapatip servis tenceresine alalim. Servisi sarimsak ve sirkeyle  yapalim. Kizdirilmis yagda biber yakip dokebiliriz. (ben zaten yagli oldugu icin sade kirmizi biber doktum) Afiyet olsun.